Prečo sú čerešne také drahé?
Cena čerešní na Slovensku sa vyšplhala v letnej sezóne na neuveriteľných 12 eur za kilogram. Pestovatelia upozorňujú, že za touto vysokou cenou stoja jarné mrazy, abnormálne sucho a neustále rastúce náklady na ochranu plodín. Na bratislavskom trhovisku Miletičova sa ceny pohybovali už od konca mája na úrovni 25 eur za kilogram, čo je alarmujúcou ukážkou zaťaženia trhu.
V júli sa cena ustálila na 10-12 eur, čo jasne naznačuje problém v dodávkach. Predajcovia zdôvodňujú vysoké ceny aj zlým počasím. Zatiaľ čo minulý rok stál kilogram čerešní približne 8 eur, tento rok sa situácia dramaticky zhoršila. „Sucho, stroje, voda… Budúci rok bude ešte drahšie,” varoval jeden z obchodníkov.
Pestovanie čerešní: Ríša plná výziev
Pestovatelia sa zhodujú, že tohtoročná úroda bola naozaj slabá. Jarné mrazy a chladné počasie spôsobili, že opelenie kvetov bolo nedostatočné. Prídavné problémy, ako sú praskanie plodov kvôli búrkam a extrémnemu suchu, len zvýrazňujú krehkú situáciu na trhu. Navyše, pestovatelia čelili aj stále rastúcim nákladom na ochranu a modernizáciu technológií.
Žiadna zľava, len umelé zdražovanie?
Aj keď sa ceny čerešní na trhoch zdajú byť astronomické, pestovatelia varujú, že obchodníci často umelo navyšujú ceny. Časť dodávok pre trhovníkov je predávaná so zľavami, avšak konečné ceny, ktoré zákazníci vidia, sú podstatne vyššie. Zároveň pokiaľ pestovateľ nakupuje drahé technológie pre zlepšenie kvality, tieto náklady sa nevyhnutne prenášajú aj na spotrebiteľov.
Trh s čerešňami: Medzinárodné rozdiely
Zaujímavý kontrast nastáva pri pohľade na ceny v okolitých krajinách. V Česku, Rakúsku a Maďarsku sú čerešne v porovnaní so Slovenskom výrazne lacnejšie, čo vyvoláva otázky o efektívnosti našich distribučných sietí a obchodnej politiky. V Rakúsku sa kilogram predáva za 2,60 – 4,30 eura, zatiaľ čo české ceny sa pohybujú od 3,40 – 5,40 eura. Tieto rozdiely naznačujú, že problém neexistuje len na úrovni prehrávania produkcie, ale aj na úrovni obchodných praktík.
Budúcnosť drahých čerešní
Pestovatelia sú presvedčení, že pokiaľ sa súčasný trend nezmení, ceny budú v nasledujúcich rokoch rásť. Vstupy narastajú, a so stále zložitějšími klimatickými podmienkami sa vyhliadky na dostupnosť lacných čerešní začínajú rozplývať. Otázka, ako zabezpečiť dostupnosť čerstvého ovocia pri zohľadnení nákladov a kvality, sa stáva nevyhnutnosťou.
Vzhľadom na situáciu v odvetví je na čase vážne sa zamyslieť nad krokmi, ktoré môžu pomôcť zlepšiť podmienky pre pestovateľov a nájsť reálne riešenia pre znižovanie cien na trhu. Snáď sa čerešne opäť môžu stať dostupnejšími pre každého z nás.
Sursa: www.aktuality.sk/clanok/5Mz8YSI/preco-su-ceresne-take-drahe-buduci-rok-to-moze-byt-este-horsie/
